水浴式殺菌機采用蒸汽與水混合進行殺菌，并進行常溫水冷卻。本機具有殺菌效果好，噪音小，速度可調經久耐用，安全可靠，溫度能自動控制，維修方便等特點，廣泛用于瓶裝液體塑料袋包裝的蔬果飲料和固體顆粒軟化后的食品的連續(xù)消毒、殺菌、冷卻。本機既可獨立使用，也可與其他設備連成生產線，是國內目前較理想的殺菌設備。
水浴式殺菌機使用方法：
1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進行接線作業(yè)，以防對設備造成損壞）；
2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調適需要調整的位數(shù)，按上下鍵設定具體的數(shù)值，設定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認；
3、打開開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；
4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；
5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低；
水浴式殺菌機使用注意事項：
1、每天工作結束后，應對設備進行清洗；
2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業(yè)，所用油品為32號汽機油；
3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉，則將三相電中的兩相任意兩相倒換；
4、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
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